Говядина с овощами и кунжутом в воке
Таким способом и с такими ингредиентами можно приготовить практически любое мясо, главное, чтобы оно было без жестких мышц. Все готовится очень быстро на максимальном огне и все время помешивая. Ингредиенты лучше приготовить заранее.
???????????
- 250 г говяжьей вырезки
- 2 зубчика чеснока
- кусочек имбиря
- половина сладкого желтого или красного перца
- 100 г кукурузы
- лук порей (белая часть)
- 2 ч.л. кунжутного масла
- 2-3 ст.л. арахисового масла
- 1 ч.л. шерри
- 3 ч.л. соевого соуса
- жареный кунжут
- черный перец
??????????
Говядину нарезать тонкими полосками. Сбрызнуть соевым соусом (2 ч.л.) и кунжутным маслом (1 ч.л.). Мариновать около 30-60 мин. Сладкий перец нарезать полосками, мелко порубить чеснок и имбирь. Лук порей нарезать кольцами.
В воке разогреть арахисовое и кунжутное масло, обжарить на максимальном огне чеснок и имбирь около 10 сек. Затем выложить говядину и лук, готовить около 2 мин. все время помешивая, после этого добавить перец и кукурузу и готовить еще 2 мин. Приправить чуть соевым соусом, шерри, перемешать и выложить на тарелки. Сверху посыпать жареным кунжутом и кинзой.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
